T/GZTSS 3-2022
Especificación para la evaluación de la capacidad profesional en el procesamiento del té. (Versión en inglés)

Estándar No.

T/GZTSS 3-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/GZTSS 3-2022

Alcance

Tabla A.1 Requisitos de competencia ocupacional especiales para el procesamiento de té Requisitos de habilidades del proyecto 1. Materias primas y preparación 1. Capaz de identificar materias primas de hojas frescas obviamente deterioradas y no calificadas de acuerdo con los requisitos del té producido 2. Capaz de inspeccionar previamente las hojas frescas y eliminarlas Inclusiones obvias distintas del té 3. Capaz de transportar hojas frescas de acuerdo con los requisitos del sistema de pago 4. Capaz de esparcir hojas frescas al sitio de procesamiento designado de acuerdo con los requisitos de procesamiento 5. Capaz de limpiar el sitio de procesamiento, el equipo de limpieza y los auxiliares herramientas y cumplir con los requisitos de higiene de producción 6. Capaz de preparar y organizar herramientas y materiales auxiliares para la preparación de té de acuerdo con los requisitos del proceso 7. Ser capaz de verificar si la fuente de alimentación, el interruptor, el dispositivo de control de velocidad, etc. del equipo mecánico son seguros y operando normalmente 8. Ser capaz de usar instrumentos de medición diarios y realizar conversiones entre diferentes unidades de medida 9. Capacidad para realizar mantenimiento de rutina en máquinas clasificadoras de hojas frescas y deshidratadores de hojas frescas 2. Preparación 1. Capacidad para procesar materias primas de té verde en materias primas calificadas té primario de una o más categorías entre las seis categorías principales de té 2. Capacidad de procesar un té famoso local 3. Capaz de operar woks eléctricos, famosas máquinas fijadoras de té, famosas máquinas multifunción de té, famosas secadoras de té y otras maquinarias y equipos famosos para el té. 4. Capaz de operar máquinas esparcidoras de hojas verdes, máquinas marchitadoras, máquinas fijadoras, máquinas laminadoras, máquinas de fermentación y agitadores. 5. Ser capaz de ajustar la velocidad de la máquina, la temperatura de secado y otros parámetros técnicos de la maquinaria del té. y equipos de acuerdo con las especificaciones técnicas 6. Ser capaz de juzgar correctamente los productos terminados en el proceso de producción inicial de cada té. La idoneidad de la situación y si el contenido de humedad del té seco cumple con el estándar 7. Capacidad de uso herramientas auxiliares de producción preliminar necesarias 8. Capaz de realizar el mantenimiento de rutina en el equipo de producción preliminar operado Nota: Las seis categorías principales de té cumplen con las regulaciones de GB/T 30766. 3. Refinación 1. Ser capaz de distinguir el humo obvio, el té quemado, crudo, verde, mohoso, rancio y otros olorosos, inclusiones de té y no té en las materias primas del té crudo. 2. Ser capaz de apilar el té crudo crudo. materiales y productos terminados en el lugar designado de acuerdo con los requisitos de procesamiento Sitio de procesamiento 3. Ser capaz de identificar la posición del té procesado en todo el proceso de procesamiento ramificado y segmentado 4. Ser capaz de realizar la conexión entre los procesos superior e inferior del té terminado 5. Ser capaz de operar el tamiz y agitador, máquinas clasificadoras de tallos, máquinas aventadoras y otra maquinaria de refinación, o ser capaz de operar el equipo principal de procesamiento para perfumar té perfumado y prensar el té 6. Ser capaz de operar la refinación herramientas auxiliares 7. Ser capaz de realizar el mantenimiento diario del equipo de refinación que se está operando 4. Revisión de calidad inicial 1. Capaz de distinguir las diferencias entre diferentes grados de hojas frescas 2. Capaz de identificar y clasificar inclusiones que no son té 3. Capaz de inspeccionar la apariencia, calidad y medición del empaque de los paquetes 4. Capaz de distinguir el grado, lote y número de pantalla del té en proceso Número de orificios 5. Capacidad para distinguir diferentes grados y especificaciones del té terminado 6. Capacidad para usar máquinas selladoras e impresoras de fecha y otros equipos de empaque para empaquetar correctamente productos de té 7. Capacidad para acceder a los productos desde el almacén según sea necesario 8. Capacidad para usar conservantes comestibles correctamente 9. Capacidad para usar métodos de evaluación sensorial para identificar la calidad del producto Nota: El método de evaluación sensorial cumple con los Regulaciones de GB/T 23776.

T/GZTSS 3-2022 Historia

• 2022 T/GZTSS 3-2022 Especificación para la evaluación de la capacidad profesional en el procesamiento del té.