Requisitos 5.1 Material 5.1.1 Las tijeras deben estar hechas de materiales que puedan garantizar que el producto terminado cumpla con todos los requisitos de desempeño de este documento, y las tijeras no deben contener ningún componente que sea dañino para la salud o que tenga efectos adversos sobre cualquier tejido orgánico. en condiciones de uso previsibles. 5.1.2 El material del cuerpo principal de las tijeras debe estar hecho de materiales que cumplan con los requisitos de GB/T 3280, GB/T 699 u otros materiales que cumplan con los requisitos de este documento. 5.1.3 Los materiales utilizados para las partes no metálicas de la tijera deben garantizar que el producto terminado cumpla con los requisitos técnicos correspondientes de este documento. Los materiales de las piezas no metálicas deben cumplir con los requisitos técnicos correspondientes de las normas nacionales pertinentes. 5.1.4 Los materiales utilizados para el revestimiento de la superficie de las tijeras deberían cumplir los requisitos de las normas nacionales pertinentes. 5.2 Requisitos de higiene Las partes metálicas de las tijeras de cocina de acero inoxidable que están en contacto directo con los alimentos deben cumplir con las normas de GB 4806.9. 5.3 Desviación dimensional La desviación permitida entre la longitud total de las tijeras y la longitud de la hoja de las tijeras es ±2 mm. 5.4 Dureza La dureza del borde de las tijeras de acero inoxidable y las tijeras de acero aleado no debe ser inferior a 50 HRC. La dureza del borde de las tijeras de acero al carbono no debe ser inferior a 52 HRC. La diferencia de dureza entre los puntos correspondientes de las dos Las cuchillas no deben ser superiores a 3 HRC. 5.5 Estructura metalográfica 5.5.1 El material de la hoja de las tijeras de hoja es acero al carbono y su estructura metalográfica es martensita templada (se permite bainita inferior) y el nivel de martensita no es superior al nivel 6. 5.5.2 El material de la hoja de las tijeras es acero inoxidable y su estructura metalográfica es martensita templada con aguja oculta + martensita templada con aguja fina + carburo granular + una pequeña cantidad de austenita retenida (se permite bainita inferior). 5.6 Rendimiento de corte Las tijeras deben cortar con facilidad, uniformidad y sin morder. Deben cortar telas de algodón sin seda ni ataduras. 5.7 Rugosidad La textura de pulido en las superficies interior y exterior de las tijeras es fina y la rugosidad no supera Ra3,2μm. 5.8 Después de la prueba de resistencia a la corrosión de acuerdo con 6.8, las tijeras azules tienen buena resistencia a la corrosión y no se reemplaza el cobre; las tijeras galvanizadas tienen una clasificación no inferior al nivel 4 según QB/T 3832; las tijeras de acero inoxidable, excepto por la unión de las dos cuchillas de corte y los remaches Excepto por la intersección con la pieza de corte, la superficie de acero inoxidable expuesta restante debe cumplir los siguientes requisitos: a) No debe haber grietas transversales ni grietas longitudinales con una longitud superior a 1,5 mm; b) No debe haber grietas transversales ni grietas longitudinales con una longitud superior a 1,5 mm; No debe haber en ninguna parte un diámetro mayor a 0.75 mm (0.442 mm) fosas o puntos mm2; c) Dentro de cada área de 20 cm2 no debe haber más de 6 fosas con un diámetro circunferencial mayor a 0.4 mm (0.126 mm2). 5.9 Montaje: Las hojas de las tijeras se ensamblan con pasadores roscados, el ensamblaje es apretado, firme y recto, y el cuerpo de la tijera es plano. 5.10 Prueba de caída Después de que las tijeras se sometan a la prueba de caída de acuerdo con 6.10, no debe haber holgura, deformación, agrietamiento, caída u otras condiciones anormales en varias partes del modelo que afecten la apariencia y dificulten el uso. 5.11 Calidad de la apariencia 5.11.1 La superficie de las tijeras pulidas es lisa y libre de manchas; el revestimiento de las tijeras galvanizadas es firme, brillante y de color uniforme, sin fragilidad, exposición del fondo, ampollas, picaduras densas o defectos de textura sedosa; la El color de la capa azul de las tijeras azules es uniforme; la superficie de las tijeras de acero inoxidable es lisa y brillante, sin rebabas, tracoma, rayones ni magulladuras. 5.11.2 El cuerpo cortante de las tijeras debe ser plano y simétrico. Las puntas de las tijeras deben estar ordenadas y escalonadas. No deben cruzarse ni separarse demasiado, y los bordes cortantes no deben quedar expuestos. 5.11.3 La superficie de los mangos de tijeras de plástico debe ser lisa y de color uniforme, sin diferencias de color evidentes, grietas, abolladuras, holguras y otros defectos, ni olores evidentes. 5.11.4 El color de la superficie del mango de tijera de aleación debe ser uniforme y no debe haber diferencias de color obvias entre los dos lados del mango de tijera. No debe haber desprendimiento, burbujas, rebabas ni rayones. 5.11.5 El eje de la cizalla está remachado de forma recta, redonda y sin rebabas. Cuando el ángulo de ralentí del filo es superior a 75°, la rotación es flexible y suave. 5.11.6 La conexión entre el cuerpo de la tijera y el mango de plástico de la tijera debe ser recta y firme, y no debe aflojarse ni caerse. El mango de la tijera debe sentirse moderadamente apretado y abrirse y cerrarse con flexibilidad, y los tornillos del eje de la tijera no deben estar flojos . 5.11.7 Las tijeras equipadas con cierres de seguridad deberían ser flexibles para abrirse y fáciles de operar.