BS EN 17251:2020
Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en carne de cerdo y productos derivados mediante limpieza IAC y HPLC-FLD
- Estándar No.
- BS EN 17251:2020
- Fecha de publicación
- 2020
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN 17251:2020
- Alcance
- ¿De qué trata la norma BS EN 17251? BS EN 17251 describe un procedimiento para la determinación de ocratoxina A (OTA) en productos porcinos, específicamente jamón, productos a base de cerdo (cerdo picado enlatado) e hígado de cerdo mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FLD). El método especificado por BS EN 17251 está validado para la ocratoxina A en jamón, productos a base de cerdo (carne de cerdo picada enlatada) e hígado de cerdo contaminados naturalmente que contienen entre 0,5 microgramos/kg y 11 microgramos/kg. ¿A quién está dirigida la norma BS EN 17251? BS EN 17251
BS EN 17251:2020 Historia
- 2020 BS EN 17251:2020 Productos alimenticios. Determinación de ocratoxina A en carne de cerdo y productos derivados mediante limpieza IAC y HPLC-FLD
