T/CCAA 0014-2014 Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: requisitos para los establecimientos de productos con aditivos para alimentos y piensos (Versión en inglés)
Para mejorar el nivel de seguridad de los aditivos para alimentos y piensos, proteger la salud de las personas y mejorar la competitividad en el mercado de las empresas alimentarias de mi país, este requisito técnico parte de las cuestiones clave que existen en la seguridad de los aditivos para alimentos y piensos de mi país, adopta el Principio de igual énfasis en la innovación independiente y la introducción activa, y combina los alimentos y las características de producción de las empresas de aditivos para piensos. Basado en los recursos humanos de la empresa, los planes de requisitos previos, el control de procesos clave, la inspección, la trazabilidad y la retirada, los requisitos técnicos especiales para establecer un alimento. Se propone un sistema de gestión de seguridad para las empresas de aditivos para alimentos y piensos de mi país. En vista de las diferencias en los procesos de producción y procesamiento de los fabricantes de aditivos para alimentos y piensos, con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos, además de algunos requisitos generales a los que se debe prestar atención en el control de alimentos de alto riesgo, este requisito técnico también propone específicamente requisitos de “Control de Procesos Críticos”. Incluye principalmente el control de materias primas y materiales auxiliares, el control del proceso de procesamiento y el control del proceso de envasado, destacando la importancia de la formulación racional de fórmulas de proceso, fortaleciendo la aceptación de materias primas y materiales auxiliares, el seguimiento del proceso de producción y el saneamiento ambiental. control de la seguridad alimentaria, de forma que se garantice la seguridad alimentaria de los consumidores finales.
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2014T/CCAA 0014-2014 Sistema de gestión de la seguridad alimentaria: requisitos para los establecimientos de productos con aditivos para alimentos y piensos