1 Alcance Esta norma requiere su aplicación a los dátiles rojos en Xinjiang. Esta norma especifica el sistema de índice de prueba y control de calidad de toda la cadena para los dátiles rojos. Este documento es aplicable al sistema de indicadores de prueba y control de calidad de toda la cadena para la aceptación de materia prima de dátiles rojos y la inspección de productos terminados en esta región. 2 Documentos normativos de referencia Los documentos citados en este documento son esenciales para la aplicación del presente documento. Para los documentos de referencia fechados, solo se aplica a este documento la versión fechada. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica a este documento la última versión (incluidas todas las modificaciones). GB 4789.4 Estándar nacional de seguridad alimentaria Prueba de microbiología de alimentos Prueba de Salmonella GB 4789.10 Estándar nacional de seguridad alimentaria Prueba de microbiología de alimentos Prueba de Staphylococcus aureus GB 5009.12 Estándar nacional de seguridad alimentaria para la determinación del plomo en los alimentos GB 4789.15 Determinación de sodio GB 5009.34 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de dióxido de azufre en alimentos GB 5009.97 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de ciclamato de sodio en alimentos GB 5009.247 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de neotamo en alimentos GB 5009.263 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de aspartamo y alitamo en los alimentos GB 22255 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de sucralosa (sucralosa) en los alimentos GB 23200.8 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de 500& nbsp;pesticidas y residuos de productos químicos relacionados en frutas y verduras Cromatografía de gases-espectrometría de masas GB 23200.13 Norma nacional de seguridad alimentaria 448 en té Determinación de residuos de diversos pesticidas y productos químicos relacionados Cromatografía de líquidos-espectrometría de masas GB 23200.39 Seguridad alimentaria nacional Estándar Determinación de residuos de tiametoxam y su metabolito clotianidina en alimentos Cromatografía líquida Cromatografía-Espectrometría de masas/Espectrometría de masas GB 23200.47 Estándar nacional de seguridad alimentaria Determinación de residuos de tetrametoxazina en alimentos Croma gaseoso tografía-espectrometría de masas GB 23200.110 ;Norma Nacional de Seguridad Alimentaria en Alimentos de Origen Vegetal Determinación de residuos de clofenurón Método LC-MS/MSGB 23200.113 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de 208 residuos de pesticidas y sus metabolitos en alimentos de origen vegetal Determinación de Cromatografía de Gases- Espectrometría de masas GB 23200.116 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de 90 residuos de pesticidas y metabolitos organofosforados en alimentos de origen vegetal Cromatografía de gases-espectrometría de masas GB 23200.121 Norma nacional de seguridad alimentaria Determinación de 331 pesticidas s y sus residuos de metabolitos. en alimentos de origen vegetal Método LC-MS GB/T 5009.19 Determinación de residuos de 666 y DDT en alimentos GB/T 5009.103 Determinación de residuos de pesticidas de metamidofos y acefato en alimentos vegetales GB/T5009.144 Determinación de isosafos-metilo Residuos en alimentos vegetales Determinación de diversos residuos de pesticidas organofosforados y carbamatos en alimentos vegetales GB/T 5009.146 Determinación de diversos residuos de pesticidas organoclorados y piretroides en alimentos vegetales GB/T 5835 Dátiles rojos secos GB / T GB / T ;761 Determinación de múltiples residuos de pesticidas organofosforados, organoclorados, piretroides y carbamatos en vegetales y frutas Determinación de múltiples residuos de pesticidas organofosforados, organoclorados, piretroides y carbamatos en vegetales y frutas Cromatografía-espectrometría de masas y cromatografía líquida-espectrometría de masas NY/ T 1453 Determinación de 16 residuos de pesticidas como carbendazim en vegetales y frutas Método LC-MS-MS SN/T 1743 En alimentos Detección de rojo Allura, rojo ácido, azul brillante y amarillo atardecer Cromatografía líquida de alta resolución SN/ T 1982; Método para la detección de residuos de fenpropatrina en alimentos importados y exportados SN/T 2234 Método para la detección de residuos de profenofós en alimentos importados y exportados Cromatografía de gases y cromatografía de gases-espectrometría de masas SN/T 2324 Alimentos importados y exportados Método para la detección de 33 residuos de pesticidas organofosforados, incluidos clorpirifos, clorpirifos y clorpirifos-metilo SN/T 4257; Cromatografía líquida-Espectrometría de masas/Espectrometría de masas SN/T 4591 Determinación de 60 Residuos de pesticidas, incluido el ácido abscísico, en frutas exportadas y Cromatografía líquida de vegetales: espectrometría de masas/espectrometría de masas T/AFFI 011 Productos de frutas Determinación de residuos de giberelina y clofenurón en cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem 3 Términos y definiciones Los siguientes términos y definiciones se aplican a este documento. 3.1 Dátiles rojos secos La azufaifa seca se elabora a partir de dátiles frescos completamente maduros, que se secan, secan al sol o se hornean. La cáscara es de color rojo a morado. 3.2 Fruta enmohecida La fruta es atacada por microorganismos y la parte de la pulpa se decolora y se deteriora, o la fruta tiene rastros evidentes de daño por moho en la superficie de la cáscara. 3.3 Impureza ¿Impureza? Incluye impurezas generales como ramas de azufaifo, hojas, trazas de sedimento y polvo mezclados con dátiles rojos, así como diversas impurezas tóxicas, nocivas y otras impurezas nocivas que dificultan la higiene y seguridad de los alimentos, como como fragmentos de vidrio, baldosas cerámicas, asfalto, bloques de cemento, polvo de carbón, pelos, cadáveres de insectos, plásticos, otras impurezas nocivas, etc. 3.4 Los reguladores del crecimiento de las plantas son compuestos orgánicos sintetizados artificialmente (o extraídos de forma natural de microorganismos) que tienen efectos reguladores del crecimiento y el desarrollo similares a los de las hormonas vegetales naturales. Esta norma se refiere principalmente a las giberelinas (GA3) y al clorfenurón (Forchlorfenuron). 4 Requisitos El sistema de índice de prueba y control de calidad de toda la cadena de dátiles rojos se implementará de acuerdo con la Tabla 1. Tabla 1 Contenido de humedad de inspección del producto terminado % ≤25 Límite de contaminantes plomo mg/kg ≤1,0 Aceptación de materia prima Aditivo de inspección del producto terminado cantidad residual de dióxido de azufre g/kg ≤0,1 Inspección del producto terminado neotamo g/kg ≤0,1 Aspartamo g/kg ≤2 Sucralosa g/kg ≤0,15 Se añade ácido sórbico g/kg más allá del rango. No se utilizará sacarina sódica g/kg para pruebas de producto terminado. No se utilizará ácido benzoico g/kg. Rojo Allura y su laca de aluminio g /kg No se utilizará Ciclamato g/kg No se utilizará Eritrosina B g/kg No se utilizará límite microbiano moho UFC/g ≤50 Inspección del producto terminado Residuos de pesticidas Sulfuro de carbofurano mg/kg ≤ 0,01 Aceptación de materia prima metionina mg/kg ≤0,01 Forato mg/kg ≤0,01 Isosafos-metilo mg/kg ≤0,01 Metoxicloro mg/kg ≤0,01 Dimetoato mg/kg ≤0,01 Endosulfán mg/kg ≤0,05 Dicofol mg/kg ≤0,01 Dimetofos mg /kg ≤0,05 Tylenol mg /kg ≤0,01 Acefato mg/kg ≤0,02 Fipronil mg/kg ≤0,02 Prueba de fruta fresca fenvalerato y S-fenvalerato mg/kg ≤0,2 Ometoato mg/kg ≤0,02 Imidacloprid mg/ kg ≤5 acetamiprid mg/ kg ≤2 fenpropatrina mg/kg ≤5 cipermetrina mg/kg ≤2 tiametoxam mg/kg ≤1 carbendazima mg/kg ≤0,5 piraclostrobina mg/kg ≤1 clorfenurón mg/kg no se detectarán Aceptación de materia prima e inspección del producto terminado giberelinas mg/kg ≤0,2 No se detectará profenofos mg/kg No se detectará clorpirifos mg/kg No se detectará ciflutrina mg/kg No se detectará pendimetalina mg/kg 5 5.2 El método de prueba de plomo se implementará de acuerdo con GB 5009.12, Método de detección rápida de oro coloidal. 5.3 El método de prueba para residuos de dióxido de azufre se implementará de acuerdo con GB 5009.34 y el método de detección rápida. 5.4 El método de prueba Neotame se implementará de acuerdo con GB 5009.247. 5.5 Método de prueba de aspartamo Se implementará de acuerdo con GB 5009.263, Método de prueba rápida. 5.6 El método de prueba de sucralosa se implementará de acuerdo con GB 22255. 5.7 Los métodos de prueba para ácido benzoico, ácido sórbico y sacarina sódica se implementan de acuerdo con GB 5009.28 y métodos de prueba rápidos. 5.8 El método de inspección para Allura Red y su laca de aluminio se implementará de acuerdo con SN/T 1743. 5.9 El método de prueba para ciclamato se implementa de acuerdo con GB 5009.97 y el método de detección rápida. 5.10 El método de prueba de eritrosina B se implementa de acuerdo con el método de prueba rápida. 5.11 El método de inspección del molde se implementará de acuerdo con GB 4789.15. 5.12 El método de prueba para carbosulfán se implementa de acuerdo con GB 23200.13 y el método de detección rápida. 5.13 El método de prueba para clorpirofobia se implementará de acuerdo con SN/T 2324. 5.14 Los métodos de prueba de forato se implementan de acuerdo con GB 23200.113, GB 23200.116 y los métodos de detección rápida. 5.15 El método de prueba para isosafos-metilo se implementa de acuerdo con GB 23200.113, GB 23200.116, GB/T 5009.144 y el método de detección rápida. 5.16 El método de prueba para metoxicloro se implementará de acuerdo con GB/T 20769. 5.17 El método de prueba de dimetoato se implementa de acuerdo con GB 23200.113, GB 23200.116, GB/T 5009.145, GB/T 20769, NY/T 761 y métodos de detección rápida. 5.18 El método de prueba de endosulfán se implementará de acuerdo con GB/T 5009.19. 5.19 El método de prueba para dicofol se implementa de acuerdo con GB 23200.113, NY/T 761 y el método de detección rápida. 5.20 El método de prueba para zaprofeno se implementará de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB 23200.116, GB/T 14553 y NY/T 761. 5.21 El método de prueba de telofenol se implementa de acuerdo con SN/T 4591. 5.22 Los métodos de prueba de acefato se implementan de acuerdo con GB 23200.113, GB 23200.116, GB/T 5009.103, GB/T 5009.145, NY/T 761 y métodos de detección rápida. 5.23 El método de prueba para fipronil se implementará de acuerdo con GB 23200.121 y SN/T 1982. 5.24 Los métodos de prueba para fenvalerato y S-fenvalerato se implementan de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB 23200.121 y NY/T 761. 5.25 El método de prueba para ometaato se implementa de acuerdo con GB 23200.113, GB 23200.121, NY/T 761, NY/T 1379 y métodos de detección rápida. 5.26 El método de prueba de imidacloprid se implementa de acuerdo con GB 23200.121, GB/T 20769, GB/T 23379 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.27 El método de prueba para acetamiprid se implementa de acuerdo con GB 23200.121, GB/T 20769, GB/T 23584 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.28 El método de prueba para fenpropatrina se lleva a cabo de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB 23200.121, NY/T 761, SN/T 2233 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.29 Los métodos de prueba de cipermetrina se implementan de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB/T 5009.146, NY/T 761 y métodos de detección rápida de oro coloidal. 5.30 El método de prueba para tiametoxam se implementa de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.39, GB 23200.121, GB/T 20769 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.31 El método de prueba para carbendazim se implementa de acuerdo con GB 23200.121, GB/T 20769 y NY/T 1453. 5.32 El método de prueba para piraclostrobina se implementa de acuerdo con GB 23200.8, GB/T 20769 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.33 El método de prueba de clorfenurón se implementará de acuerdo con GB 23200.110 y GB 23200.121. 5.34 El método de prueba para giberelina se implementará de acuerdo con SN/T4257 y T/AFFI011. 5.35 El método de detección de profenofos se lleva a cabo de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB 23200.116, GB 23200.121, NY/T 761, SN/T 2234 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.36 El método de prueba de clorpirifos se implementa de acuerdo con GB 23200.121, NY/T 761 y el método de detección rápida de oro coloidal. 5.37 El método de prueba para cihalotrina se implementará de acuerdo con GB 23200.47, Método de detección rápida de oro coloidal. 5.38 El método de prueba para pendimetalina se implementa de acuerdo con GB 23200.8, GB 23200.113, GB 23200.121, NY/T 1379 y el método de detección rápida de oro coloidal. 6 Identificación, embalaje, transporte, almacenamiento 6.1 Identificación Las etiquetas de los productos deben cumplir con las disposiciones de GB 7718, GB 28050 y otras normas. 6.2 Embalaje El embalaje debe cumplir con las normas nacionales pertinentes y los estándares industriales. El embalaje exterior del producto debe estar hermético y sin daños. La caja de embalaje debe ser firme, completa, limpia, sin daños y de apariencia ordenada. 6.3 Almacenamiento Los productos deben almacenarse a temperatura ambiente, lejos de fuentes de calor y no deben apilarse al aire libre. El almacén debe estar protegido de la luz, bien ventilado, limpio y seco. Los productos terminados deben apilarse en el almacén alejados de la pared y del suelo, al menos a 15 cm del suelo y a más de 50 cm de la pared. El lugar de almacenamiento debe ser resistente a la humedad, a las fuertes presiones, a los insectos y a los roedores. Los productos no deben almacenarse junto con productos químicos tóxicos ni sustancias nocivas y contaminantes. Las etiquetas de los productos deben mantenerse intactas durante el almacenamiento. 6.4 Transporte Los medios de transporte deben estar limpios, libres de contaminación, libres de olores y mantenerse secos. Los productos no deben mezclarse ni transportarse con sustancias tóxicas, nocivas u olorosas. Los productos deben protegerse de la lluvia, la humedad y el sol durante su transporte. Debe manipularse con cuidado durante el transporte para proteger el embalaje y los productos. Las marcas de embalaje y transporte deben cumplir con las normas GB/T 191.
T/AFFI 036-2023 Historia
2023T/AFFI 036-2023 Sistema de control de calidad e índices de detección para toda la cadena de azufaifo.