Este documento técnico establece un procedimiento sistemático para la evaluación de los sistemas de extinción de incendios instalados en cocinas situadas a bordo de embarcaciones o estructuras flotantes. El enfoque metodológico descrito permite simular escenarios de fuego reales que pueden originarse en equipos de cocina, asegurando que las medidas de protección respondan con eficacia y seguridad. Se definen detalladamente los requisitos para la preparación de las pruebas, incluyendo el tipo y la cantidad de combustible a utilizar, así como las condiciones ambientales controladas necesarias para garantizar la reproducibilidad de los resultados. Además, se especifican los protocolos de actuación para el personal encargado de la prueba y los criterios de evaluación para determinar la idoneidad de los dispositivos de apagado. La aplicación de este marco normativo contribuye a la mejora de la seguridad marítima al verificar que los sistemas de protección contra incendios funcionen correctamente en entornos operativos específicos, minimizando riesgos para las personas y las instalaciones.
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