Este documento describe un método para la determinación de la transferencia de componentes antibacterianos de papel y cartón destinados a entrar en contacto con alimentos. El procedimiento detalla las condiciones experimentales necesarias, los materiales y equipos requeridos, así como los pasos específicos para realizar la prueba. El objetivo es evaluar la capacidad de estos materiales para liberar sustancias antibacterianas en condiciones simuladas de uso. El documento incluye instrucciones para la preparación de las muestras, la ejecución del ensayo y el cálculo de los resultados. Además, se mencionan los requisitos de precisión y exactitud, junto con las consideraciones sobre la seguridad y la protección del medio ambiente durante la realización del procedimiento. Este estándar es útil para garantizar la seguridad y la calidad de los productos de papel y cartón utilizados en el sector alimentario.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.