Requisitos de clasificación 4.1 Clasificación de calidad 4.1.1 Requisitos básicos De acuerdo con la reglamentación y los errores permitidos para cada grado, se deben cumplir las siguientes condiciones básicas:
——El fruto está completo e intacto, sin grietas ni congelación;
——Sin heridas punzantes ni por aplastamiento. . , sin rayones ni aberturas de cicatrización excesivamente grandes;
——Básicamente sin marchitez ni piel flotante;
——El sabor es normal, sin olor ni sabor anormal;
——La fruta tiene una madurez adecuada para el mercado o los requisitos de almacenamiento y transporte. 4.1.2 Clasificación Bajo la premisa de cumplir con el contenido de 4.1.1, la calidad de apariencia del fruto de la mandarina Daya se divide en tres grados, a saber, grado especial, primer grado y segundo grado. La calidad de apariencia del fruto de cada grado cumple con los requisitos de la Tabla 1. Tabla 1 Cítricos de maduración tardía del condado de Yingshan Requisitos de clasificación de mandarina Daya proyecto especial grado uno y dos La forma de la fruta tiene las características típicas de la variedad, la forma de la fruta es consistente, la base de la fruta es verde y verde, completa y plana, limpieza, el la superficie del fruto está limpia, la cáscara es lisa, el color de la superficie del fruto es típico de la variedad Color típico, completamente uniformemente coloreado con el color típico de la variedad, más del 75% de la superficie del fruto está uniformemente coloreado con el color típico de En la variedad, más del 35% de la superficie de la fruta tiene un color relativamente uniforme con defectos, la cáscara es lisa; no hay daños por granizo, quemaduras solares, cicatrices secas; se permite que una sola fruta tenga defectos muy leves como manchas de aceite, rastros de bacterias y rastros de drogas. No más de 2 manchas en una sola fruta. Sin edema, agua seca o piel flotante. La cáscara es relativamente lisa; no hay daños por granizo; las frutas individuales pueden tener ligeras quemaduras solares, cicatrices secas, manchas de aceite, rastros de bacterias, rastros de drogas y otros defectos. No más de 4 manchas en un solo fruto. No habrá edema ni frutos secos, y se permite una piel flotante muy ligera. La cáscara es relativamente suave y se permiten defectos como daños leves por granizo, quemaduras solares, cicatrices secas, manchas de aceite, rastros de bacterias y rastros de drogas en frutas individuales. No más de 6 manchas en un solo fruto. No habrá edema en el fruto, pero se permite una ligera sequedad y piel flotante. 4.1.3 La tolerancia de calidad debe cumplir los siguientes requisitos:
——Se permite que las frutas de calidad superior tengan un 5% de frutas que no cumplan con los requisitos de esta calidad, pero deben cumplir con los requisitos de la primera calidad;
——Primera -Las frutas de grado pueden tener el 10% de las frutas que no cumplen con los requisitos de este grado. Requisitos de grado, pero deben cumplir con los requisitos del Grado II;
——Las frutas de Grado II pueden tener el 10% de las frutas que no cumplen los requisitos de este grado, pero deben cumplir con los requisitos básicos; 4.2 Requisitos de especificación 4.2.1 Las frutas del mismo tamaño y modelo deben dividirse de acuerdo con el ancho de la fruta El diámetro se divide en tres modelos: fruta grande L, fruta mediana M, y frutos pequeños S. Los frutos mayores que L o menores que S son frutos externos; consulte la Tabla 2 para obtener más detalles. El tamaño de los frutos de diferentes variedades de cítricos de maduración tardía puede ser menor o igual a 3 tamaños. Cuanto mayor sea el tamaño del fruto, mayor será su calidad. Tabla 2 Tamaño, modelo y tipo de cítricos de maduración tardía Mandarina Daya en el condado de Yingshan Fruto grande L (mm) Fruto mediano M (mm) Fruto pequeño S (mm) Mandarina Daya 85～90 75～85 65～75 4.2.2 Tamaño consistencia para el empaque Para frutas frescas, la diferencia de diámetro transversal entre la fruta más grande y la más pequeña en un mismo paquete debe estar dentro del rango de tamaño del mismo grupo; cuando se empaqueta por cantidad, la diferencia de diámetro transversal entre la fruta más grande y la fruta más pequeña en el mismo paquete debe estar dentro del rango de tamaño de dos grupos adyacentes. 5 Identificación de la etiqueta 5.1 Requisitos - Los principales contenidos y métodos de identificación de la etiqueta de los cítricos de maduración tardía deben determinarse teniendo plenamente en cuenta la protección de la salud, la seguridad y los derechos e intereses legítimos de los consumidores. Satisfacer las necesidades de los consumidores para identificar cítricos de maduración tardía; proporcionar atributos de productos de cítricos de maduración tardía e información de uso; proporcionar información sobre la calidad de los cítricos de maduración tardía, información sobre garantía de calidad, información sobre fuentes y trazabilidad; satisfacer las necesidades razonables del comercio de cítricos de maduración tardía fiestas, etc —— Las empresas productoras de cítricos de maduración tardía y las unidades o individuos que se dediquen a la compra de cítricos de maduración tardía deben tener etiquetas para los cítricos de maduración tardía envasados y vendidos (excluidas las ventas a granel). - La identificación de las etiquetas se puede realizar de diferentes formas. Por ejemplo, en el embalaje se pueden proporcionar etiquetas, placas de identificación, cintas de identificación o instrucciones adicionales. ——El contenido de la identificación de la etiqueta debe ser verdadero, estandarizado, preciso, científico y fácil de entender. Las instrucciones o expresiones deben estar en chino estandarizado. ——Cuando se utilicen palabras como “natural”, “puro”, “fresco”, “casero”, “cultivado orgánicamente” y “ecológico” en las etiquetas de los cítricos de maduración tardía para describir el nombre y las características del producto, se debe cumplir con las normas pertinentes. leyes y reglamentos nacionales o normas, y deben contar con documentos pertinentes de garantía de calidad. 5.2 El contenido de la etiqueta debe estar claramente marcado en el paquete, incluyendo: nombre, contenido neto y especificaciones, condiciones de almacenamiento y vida útil, lugar de origen, nombre, dirección e información de contacto del productor o distribuidor, estado de calidad y fecha. . 5.2.1 El nombre debería indicar el nombre estandarizado, el nombre de la variedad o el nombre reconocido que pueda reflejar los verdaderos atributos de los cítricos de maduración tardía. 5.2.2 El contenido neto y las especificaciones deben indicar la cantidad y/o calidad real de los cítricos de maduración tardía en el envase unitario, es decir, las especificaciones y/o el contenido neto; las unidades de medida utilizadas en las etiquetas deben ser unidades de medida legales. 5.2.3 El lugar de origen (si corresponde) debe ser verdadero y estar marcado según el concepto de divisiones administrativas (condados y áreas por encima del nivel de condado), indicando el nombre del lugar de origen donde se cultivan los cítricos de maduración tardía. 5.2.4 Nombre, dirección e información de contacto del productor y/o distribuidor El nombre, dirección o información de contacto identificados deben ser verdaderos y precisos para garantizar que los consumidores puedan comunicarse con el productor y/o distribuidor. 5.2.5 Estado de calidad (si corresponde) - Indicar el nombre y número de norma de la norma implementada. ——Nivel de calidad (modelo de grado y tamaño). ——Si el producto ha obtenido la certificación de producto o sistema, puede marcar la información necesaria de certificación del producto o sistema (de acuerdo con las regulaciones de gestión de marcas de certificación pertinentes) Los productos que no hayan obtenido la certificación no deben utilizar la marca de certificación correspondiente. 5.2.6 Fecha (si corresponde) La fecha de cosecha o recolección de cítricos de maduración tardía deberá indicarse en la etiqueta. 5.3 Método de identificación de la etiqueta - La identificación de la etiqueta está impresa o marcada en el empaque de productos agrícolas frescos en la unidad de venta más pequeña, o puede colocarse en forma de etiqueta en el empaque de la unidad de venta más pequeña, pero debe ser firme. . La etiqueta debe estar en un lugar destacado del paquete. ——La expresión del contenido de la identificación de la etiqueta no se limita a palabras, símbolos, patrones, etc., sino que debe ser precisa, clara, verdadera, estandarizada, fácil de entender y fácil de identificar. ——El patrón o texto relevante de la etiqueta del organismo de certificación no debe ser más grande que la marca de certificación nacional. Cuando es necesario imprimir la marca de certificación en las etiquetas e instrucciones del producto, se puede ampliar o reducir en proporción, pero no se debe deformar ni decolorar. ——La tinta de impresión y el adhesivo de etiquetas utilizados en el embalaje no deben ser tóxicos e inofensivos, y no deben entrar en contacto directo con el producto. 6 Embalaje, transporte y almacenamiento: los materiales y contenedores de embalaje deben cumplir con las normas nacionales pertinentes y el embalaje debe estar completo, hermético y sin daños. ——El medio de transporte debe ser limpio, seco, sanitario y libre de olores, no debe mezclarse con elementos tóxicos, nocivos u olorosos y las cajas de frutas deben apilarse de forma ordenada y segura durante el envío.
T/YSHTY 0002-2022 Historia
2022T/YSHTY 0002-2022 Clasificación de calidad de la mandarina Daya de cítricos de maduración tardía en el condado de Yingshan