ADOPTADO DE: ENV 14194:2002 Esta norma preliminar europea especifica un método para la determinación cuantitativa de saxitoxina, dc-saxitoxina y la determinación cualitativa de neo-saxitoxina y las toxinas gonyau GTX-2 y GTX-3 en mejillones. El método también puede utilizarse para identificar las toxinas C-1, C-2, GTX-5 y GTX-6 después de la hidrólisis y, si estas toxinas están presentes, para excluir resultados falsos positivos para GTX-2, GTX-3, neo-saxitoxina y saxitoxina. Para el mejillón, el límite inferior de determinación es de 0,04 mg/kg de carne de mejillón para la saxitoxina y de 0,03 mg/kg de carne de mejillón para la dc-saxitoxina (señal/ruido = 10). No se han determinado los límites superiores de determinación. No se han determinado los límites de detección para C-1, C-2, GTX-2, GTX-3, GTX-5, GTX-6 y neo-saxitoxina.
NS-ENV 14194:2002 Historia
2002NS-ENV 14194:2002 Productos alimenticios. Determinación de saxitoxina y dc-saxitoxina en mejillones. Método HPLC mediante derivatización postcolumna.