Este documento especifica los principios, requisitos técnicos, métodos de evaluación y métodos de análisis estadístico para la evaluación sensorial de los efectos de la cocción al vapor eléctrica. Este documento es aplicable a la evaluación del efecto de cocción de vaporeras eléctricas para cocinar alimentos domésticos con voltajes nominales monofásicos que no excedan los 250 V y otros tipos de vaporeras eléctricas con voltajes nominales que no excedan los 480 V. Este documento no se aplica a las vaporeras eléctricas para uso comercial.
T/CAQI 292-2022 Historia
2022T/CAQI 292-2022 Especificación técnica para la evaluación sensorial del efecto de cocción de una vaporera eléctrica.