Esta norma establece un método analítico preciso para la determinación de sodio, potasio, calcio y magnesio en zumos de frutas y vegetales. Utilizando la técnica de espectrometría de absorción atómica, proporciona un procedimiento estandarizado para cuantificar estos electrolitos esenciales con alta sensibilidad y selectividad. El enfoque descrito es aplicable a diversos tipos de zumos, asegurando que los resultados sean reproducibles y comparables a nivel internacional. Se detallan los requisitos para los reactivos, la instrumentación y el equipo de laboratorio necesario para llevar a cabo los ensayos. Además, se especifican los pasos del procedimiento, incluyendo la preparación de las muestras y el tratamiento de los datos obtenidos. Este enfoque técnico permite a los laboratorios de control de calidad verificar el contenido mineral de productos envasados, garantizando que cumplen con las especificaciones nutricionales y de seguridad requeridas en el mercado europeo. La metodología descrita contribuye a la uniformidad de los análisis en la industria agroalimentaria.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
© 2026 Reservados todos los derechos.