Este documento establece requisitos generales y definiciones para los métodos analíticos utilizados en la detección de organismos modificados genéticamente y sus productos derivados en alimentos. Proporciona una base para la elaboración, validación y aplicación de estos métodos, garantizando su precisión, fiabilidad y comparabilidad. Incluye aspectos relacionados con la planificación del análisis, la selección de técnicas adecuadas, la interpretación de resultados y la documentación de los procedimientos. Además, aborda cuestiones específicas sobre la identificación y cuantificación de material genético de organismos modificados genéticamente, así como la evaluación de la capacidad de los métodos para detectar y caracterizar los productos derivados. El documento se orienta a los profesionales del sector alimentario, laboratorios de análisis y organismos responsables de la regulación y supervisión de alimentos.
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