T/SAGS 006-2020 (Versión en inglés)

Alcance: Consultando literatura y estándares nacionales y extranjeros, combinados con los resultados de las pruebas de muestras de frijoles negros tomadas de la encuesta, se determinó la calidad sensorial, la calidad, la calidad nutricional y el índice de calidad y seguridad de los frijoles negros en el norte de Shaanxi. Requisitos sensoriales: color y olor: cubierta de semilla negra, película negra o brillante, cotiledones amarillos, olor normal, forma del grano: forma de riñón; índice de calidad: índice de grano completo ≥93,0%, índice de grano total dañado ≤2,0%, incluido el daño térmico Granos ≤ 0,2%, contenido de impurezas ≤ 0,5%, humedad ≤ 13,0 (g/100g); indicadores de calidad nutricional, contenido de proteína cruda (en base seca) ≥ 40,0 (g/100g), contenido de proteína soluble en agua (en base seca) ≥28,0%, precio del color de melanina ≥0,50E; índice de calidad y seguridad PN≤0,7.

T/SAGS 006-2020 Historia

2020 T/SAGS 006-2020 Los cereales y productos derivados del petróleo de Shaanxi - Soja negra de Shanbei