Para mejorar el nivel de seguridad alimentaria de la industria de bebidas de mi país y la competitividad de mercado de las empresas de bebidas y proteger la salud de las personas, este requisito técnico parte de las cuestiones clave de la seguridad alimentaria de las empresas de bebidas de mi país, adopta el principio de igual énfasis en la independencia Innovación e introducción activa, y combina la producción de empresas de bebidas. Características, basadas en el entorno y las condiciones de producción higiénicas y seguras de la empresa, control e inspección de procesos clave, etc., requisitos técnicos especiales para establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria para empresas de producción de bebidas. en mi país se proponen. En vista de las diferencias en los procesos de producción y procesamiento de las empresas de producción de bebidas, para garantizar la seguridad del producto, además de algunos requisitos generales a los que se debe prestar atención en el control de productos de alto riesgo, este requisito técnico aclara aún más la “Control de procesos clave” en función de las características de este tipo de producto. Incluye principalmente control de adquisiciones, tratamiento de agua de ingredientes, control de ingredientes, limpieza y desinfección de líneas de producción, esterilización, control de procesos de llenado (envasado), almacenamiento y transporte e identificación de productos para garantizar la seguridad del consumidor y la coherencia de la base de evaluación de la certificación.
T/CCAA 0016-2014 Historia
2014T/CCAA 0016-2014 Sistema de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para establecimientos de productos de bebidas