T/BJCA 003-2019
Especificaciones de cocción de rosbif de cocina de Beijing (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/BJCA 003-2019
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2019
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Estado
- 2022-09
- Remplazado por
- T/BJCA 003-2022
- Ultima versión
- T/BJCA 003-2022
- Alcance
- 1. Esta norma especifica los términos y definiciones, las materias primas y auxiliares y los requisitos, los utensilios de cocina, la tecnología de producción y los requisitos de calidad del rosbif Zhizi. 2. Esta norma se aplica al procesamiento y cocción del rosbif Zhizi.
T/BJCA 003-2019 Historia
- 2022 T/BJCA 003-2022 Especificaciones de cocción del amarillo guisante de la cocina de Beijing
- 2019 T/BJCA 003-2019 Especificaciones de cocción de rosbif de cocina de Beijing
