Este documento estipula los requisitos de materia prima y equipo, tecnología de procesamiento, requisitos de higiene de producción, embalaje, transporte y almacenamiento de harina especial molida en piedra. Este documento se aplica a la harina molida en piedra procesada mediante molienda de piedra tradicional utilizando trigo común o trigo especial como materia prima.
T/SDAS 391-2022 Historia
2022T/SDAS 391-2022 Reglamento técnico especial para la elaboración de harinas de trigo molidas a la piedra