Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad para la cola de venado frita. Esta norma se aplica al procesamiento y producción de cola de venado frita.
T/BJCA 031-2022 Historia
2022T/BJCA 031-2022 Especificaciones de cocción de cola de venado frita de cocina de Beijing