Esta norma se aplica a las zanahorias encurtidas elaboradas a partir de zanahorias como materia prima, que se salan para obtener verduras saladas, se secan, se rehidratan y se encurten con una mezcla de salsas dulces y amarillas.
ZB X 10019-1986 Historia
1986ZB X 10019-1986 Normas generales para el proceso de producción de vegetales encurtidos mezclados con salsa dulce y salsa de soja.