ISO 5544:2008|IDF 89:2008
Determinación de "cenizas fijadas" de caseína (método de referencia)

Estándar No.

ISO 5544:2008|IDF 89:2008

Fecha de publicación

2008

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 5544:2008

Alcance

Esta norma especifica un método de referencia para la determinación de la "pizca fija" de caseínas, como porcentaje en masa, obtenida por precipitación ácida o fermentación láctica, de caseinatos de amonio, de sus mezclas con caseína de cuajo y con caseinatos, y de caso en tipo desconocido.

ISO 5544:2008|IDF 89:2008 Historia

• 2008 ISO 5544:2008 Caseínas - Determinación de "cenizas fijas" (Método de referencia)
• 1978 ISO 5544:1978 caseínas; Determinación de "cenizas fijas" (Método de referencia)