T/KMSNXH 005-2023 Plataforma de comercio de la industria alimentaria verde de Kunming Sistema de índice de seguridad y calidad del producto Hortalizas (Versión en inglés)
(1) Contenido principal Esta norma especifica el alcance de las normas de calidad y seguridad del producto, documentos normativos de referencia, términos y definiciones, requisitos de monitoreo, ubicaciones de medición y requisitos de calidad y seguridad. 1. Nombre de la norma: Requisitos de calidad y seguridad para productos vegetales en el sistema de comercio de alimentos ecológicos de Kunming. 2. Alcance: Esta norma especifica los elementos de monitoreo de calidad y seguridad y los requisitos de indicadores límite para productos vegetales, y es aplicable a los productos vegetales dentro del alcance de Kunming. sistema de comercio de alimentos ecológicos. 3. Documentos normativos citados: Esta norma cita y hace referencia a la última versión de estándares avanzados nacionales para garantizar plenamente el cumplimiento y la viabilidad de las disposiciones de esta norma. 4. Requisitos de seguimiento: esta norma especifica los requisitos y reglas de inspección para la inspección de transacciones y la inspección de seguimiento. 5. Sitio de medición: Esta norma especifica los estándares de implementación para los sitios de medición de muestras. 6. Requisitos de calidad y seguridad: esta norma estipula los requisitos límite para diferentes indicadores de diferentes categorías de vegetales. La formulación se basa en los estándares de alimentos verdes de las categorías correspondientes de vegetales, GB2762-2017, GB2763-2021 y la lista positiva de Japón. (2) Descripción de la fuente de los proyectos de monitoreo de seguridad La determinación de los proyectos de monitoreo de seguridad en esta norma se refiere a los proyectos de monitoreo de vegetales en el "Plan Nacional de Monitoreo Rutinario (Monitoreo de Riesgos) de Calidad y Seguridad de los Productos Agrícolas 2022" para comprender con precisión la productos comercializados en el Centro de Comercio de Vegetales de Kunming Estado de calidad y seguridad, garantizando que los productos cumplan con los requisitos de monitoreo nacional y mejorando integralmente el nivel de gestión científica de la calidad y seguridad de los productos agrícolas dentro de la plataforma. Estipula 73 elementos de control de seguridad para diferentes categorías de vegetales, incluidos 68 residuos de pesticidas y 5 metales pesados: Pesticidas prohibidos (5): metamidofos, paratión, metilparatión, BHC y dicofol. Pesticidas restringidos (12): forato (incluidos forato sulfona y forato sulfóxido), ometoato, fosfonato de amonio, isosafos-metilo, carbofurano (incluido 3-hidroxicarbofurano (incluido aldicarb sulfona y aldicarb sulfóxido), clorpirifos, triazofos, dimetoato, acefato, metomilo; fipronil (incluido flumetonil, fipronil tiamidina, fipronil sulfona). Plaguicidas convencionales (51): fenvalerato, diclorvos, profenofos, fenitrotión, diazinón, malatión, imidion, foxim, cipermetrina, cianuro piretrina, cihalotrina, ciflutrina, deltametrina, bifentrina, fluvalinato, ciflutrina, triadimefón, clorotalonil, iprodiona, carbarilo, procimidona, pentacloro. nitrobenceno , vinclozolina, carbendazim, imidacloprid; acetamiprid, piridabenzolina, difenoconazol, pirimidina, benzoato de emamectina, dimetomorf, fenfentrilo, procloraz, azoxistrobina, pendimetalina, tiametoxam, fluflubenzourón, clorobenzurón, ciromazina, metalaxil, propamocarb, paclobutrazol, cloro piramidal, clorantraniliprol, permetrina (suma de isómeros), fenmetrina, tebufenozida, pirazometrina, abamectina, diflubenzurón. Metales pesados (5): arsénico, cadmio, cromo, mercurio, plomo. (3) Explicación de la fuente del valor límite Esta norma se refiere a la "Norma nacional de seguridad alimentaria Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos" (GB2763-2021), "Límites de la norma nacional de seguridad alimentaria para contaminantes en los alimentos" (GB2762-2017), "Verduras de col" (NY/T654-2020), "Verduras solanáceas" (NY/T655-2020), "Verduras de hoja verde" (NY/T743-2020), "Cebollas y ajos" (NY/T743-2020) Vegetales" (NY/T744-2020), "Melones y vegetales verdes" (NY/T747-2020), "Frijoles y vegetales verdes" (NY/T748-2020), "Papas y vegetales verdes" (NY/T744-2020), T1049 -2015), "Maíz alimentario verde y harina de maíz" (NY/T418-2014) y otras series de normas hacen que el contenido y los indicadores de las normas sean más coherentes con las aplicaciones prácticas. Los límites de residuos de pesticidas y contaminantes de metales pesados requeridos en esta norma se basan en las condiciones básicas de cumplir con los estándares nacionales para los límites máximos de residuos de pesticidas y los límites de contaminantes de metales pesados en los alimentos. Otros requisitos son cumplir con los límites máximos de residuos de pesticidas y metales pesados. límites de contaminantes en las normas sobre alimentos ecológicos. Las regulaciones sobre los límites de contaminantes de metales pesados son las más estrictas en términos de calidad y seguridad, y existe "tolerancia cero" para los productos que no cumplen con los estándares. De acuerdo con la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria, Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos" (GB2763-2021), la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria, Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos" (GB2762-2017), y las normas de la serie de alimentos ecológicos y otras regulaciones sobre límites de productos. , seleccione el más adecuado El límite estricto es el límite del estándar del grupo de "Requisitos de seguridad y calidad de productos vegetales del sistema de comercio de alimentos verdes de Kunming". De acuerdo con los "Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos de la Norma nacional de seguridad alimentaria" (GB2763-2021), los "Límites de contaminantes en los alimentos de la Norma nacional de seguridad alimentaria" (GB2762-2017) y las normas de la serie de alimentos ecológicos, los límites máximos de residuos de pesticidas en productos vegetales y En cuanto a la normativa sobre límites de contaminantes, se seleccionará el límite más estricto como límite para este requisito de calidad y seguridad. Cuando los elementos de monitoreo de un determinado tipo de vegetales están limitados en la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Límites Máximos de Residuos de Pesticidas en los Alimentos" (GB2763-2021), "Límites de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria de Contaminantes en los Alimentos" (GB2762-2017) y los Estándares de la Serie de Alimentos Verdes Si se especifica la cantidad, se utilizan los siguientes principios para determinar el límite: a) Para monitorear artículos con regulaciones de cantidad ilimitada, el límite más estricto en la misma categoría pequeña de vegetales bajo la descripción de la categoría de alimentos en el Apéndice A de GB2763-2021 se utilizará como límite máximo de residuos en el elemento de monitoreo de vegetales (las "fuentes limitadas" en la siguiente tabla se expresan como "GB2763-2021▲"). Si no existe una regulación sobre el límite máximo de residuos en la misma pequeña categoría de hortalizas, se aplicará b). b) Para los artículos de monitoreo con provisiones ilimitadas, de acuerdo con la descripción de la categoría de alimentos en el Apéndice A de GB2763-2021, se utiliza el límite más estricto en la misma categoría de vegetales como límite máximo de residuos en los artículos de monitoreo de este tipo de vegetales ( la "fuente límite" en la siguiente tabla se utiliza la expresión "GB2763-2021▲"). Si no existe regulación sobre el límite máximo de residuos en la misma categoría de hortalizas, se aplicará c). c) Si un elemento de monitoreo sin regulaciones sobre límites de residuos tiene un límite máximo de residuos de pesticidas en la Lista Positiva Japonesa, consulte el valor límite relevante en la Lista Positiva Japonesa, y la fuente del límite se expresa como "límite especificado"; si no está especificado en la Lista Positiva Japonesa, el uso en la práctica internacional se expresa como "límite uniforme". "Límite uniforme" significa que el límite máximo de residuos de productos químicos agrícolas en los alimentos no excederá de 0,01 mg/kg. Si el límite de cuantificación del método de detección es superior a 0,01 mg/kg, prevalecerá el límite de cuantificación del método. Esta norma incorpora como referencia las normas de la serie de alimentos verdes y tiene requisitos más estrictos para algunos indicadores, como los requisitos límite para el límite superior de pesticidas ometoato, clorpirifos, fipronil, etc. en vegetales solanáceos. Las categorías de vegetales que no tienen límites especificados en esta norma se implementarán de acuerdo con la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos" (GB2763-2021) y la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Límites de contaminantes en los alimentos" ( GB2762-2017).
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