T/PNDTR 000102-2019
Stropharia bajo el enrejado de uvas (Versión en inglés)

Estándar No.

T/PNDTR 000102-2019

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2019

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/PNDTR 000102-2019

Alcance

Requisitos 1.1 Los requisitos sensoriales deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 1. Tabla 1 Requisitos sensoriales Requisitos de artículos para productos de primera clase y productos de segunda clase y otros productos externos, la apariencia del hongo es completa, regordeta y elástica, la cortina bacteriana interna no está rota y el tamaño es relativamente consistente. la forma del hongo es completa, regordeta y elástica, la cortina bacteriana interna está rota y el tamaño y la longitud son inconsistentes, cm 8,0-10,0 3,0-8,0/diámetro del tallo del hongo, cm 2,0-3,0 1,0-2,0/diámetro del sombrero del hongo, cm 3,0-4,0 1,0-3,0 / color y brillo que debe obtener Spheronella globus. Algo de olor, sin olor ni impurezas, sin materias extrañas (incluidas bacterias diversas) visibles a simple vista. Hongos dañados, % ≤ 6%. Insecto No se permiten hongos comidos. No se permiten hongos mohosos y podridos. 1.2 Los requisitos físicos y químicos deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 2. Tabla 2 Elementos del índice físico y químico Índice físico y químico Humedad, % ≤90 Contenido de cenizas (en base seca), % ≤8,0 3.3 Los requisitos de seguridad deben cumplir con las normas de seguridad para hongos comestibles NY/T749 y cumplir con la Tabla 3. Tabla 3 Unidad de requisitos de seguridad: mg/kg Índice de seguridad del proyecto Cadmio (Cd) ≤0,2 Malatión ≤0,03 Dimetoato ≤0,02 Cihalotrina y beta-cihalotrina ≤0,02 Ciflutrina y beta-cihalotrina ≤0,01 Deltametrina ≤ 0,01 Cipermetrina y beta-cipermetrina ≤ 0,05 Flucivalerato ≤ 0,01 Procloraz y sal de manganeso de procloraz ≤ 0,01 Carbendazim ≤ 1 Clorotalonil ≤ 0,01 Imidacloprid ≤ 0,5 Residuo de dióxido de azufre ≤ 10 1,4 Contenido neto El contenido neto está claramente indicado en el embalaje. La desviación permitida y la desviación negativa del contenido neto deben cumplir con el " Medidas para la supervisión y administración de la medición de productos cuantitativos envasados" Orden N° 75 de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China (2005) 2 Método de prueba 2.1 Apariencia Tabla 1 Apariencia Artículo de inspección Método de inspección Apariencia Inspección visual de la forma Observe la forma y el tamaño de los hongos y si la cortina bacteriana interna está rota. Utilice el método de pellizco manual para determinar la elasticidad y el color de los tallos de los hongos, el método de inspección visual del olor y el método de olfateo para determinar las impurezas. /T12533 Tome una muestra aleatoria de 500 g de hongos dañados (con una precisión de 0,1 g) y selecciónelos por separado. Pese los hongos dañados, los hongos comidos por insectos, los hongos mohosos y los trozos incompletos con una báscula de plataforma, y calcule sus porcentajes de masa. Muestreo aleatorio 500 g de hongos comidos por insectos (con una precisión de 0,1 g), y clasifique los hongos dañados, los hongos comidos por insectos, los hongos mohosos y los trozos incompletos, respectivamente. Tome una muestra al azar de 500 g de hongos mohosos (con una precisión de 0,1 g), seleccione los hongos dañados, hongos comidos por insectos, hongos mohosos y piezas incompletas, péselos con una báscula de mesa y calcule sus porcentajes de masa respectivamente 5.2 Indicadores físicos y químicos Tabla 2 Indicadores físicos y químicos Elemento Método de prueba Humedad, % GB5009.3 Ceniza (en un base seca), % GB5009.4 5.3 Indicadores de seguridad Tabla 3 Indicador de seguridad Unidad: mg/kg Artículo Método de prueba Cadmio (Cd) GB5009.15 Malatión NY/T761 Dimetoato NY/T761 Cihalotrina y beta-cihalotrina NY/T761 Ciflutrina y beta- cihalotrina NY/T761 Deltametrina NY/T761 Cipermetrina y beta-cipermetrina NY/T761 Ciflutrina NY/T761 Procloraz y sal de manganeso de procloraz GB/T20769 Carbendazim GB/T20769 Clorotalonil NY/T761 Imidacloprid GB/T20769 Residuo de dióxido de azufre GB5009.34 2. 4 El contenido neto se medirá mediante un método certificado. Se pesarán los instrumentos. 3 Reglas de inspección El método de detección del límite de residuos de pesticidas especificado en esta norma se puede utilizar durante las pruebas si existen otras normas nacionales, normas industriales y algunos métodos de detección anunciados, y el límite de detección y el límite de cuantificación pueden cumplir con los requisitos del valor límite. 3.1 Inspección grupal de Sphaeroides macrocephalus de la misma base de producción, misma variedad, mismo grado y misma fecha de empaque que un lote de inspección. 3.2 Método de muestreo El método de muestreo se implementará de acuerdo con las disposiciones pertinentes de GB/T8855. Los artículos completados en el formulario de muestreo deben ser consistentes con los bienes reales. Si no coinciden con la lista de bienes reales o el contenedor de embalaje está gravemente dañado, la unidad de entrega debe reorganizarlo antes del muestreo. 3.3 Inspección de entrega Antes de la entrega de cada lote de productos, las unidades de producción de la asociación deben realizar una inspección de entrega, que incluye la apariencia, el peso individual de la fruta, el embalaje, los carteles y las etiquetas. Sólo se podrán entregar productos que pasen la inspección y vayan acompañados de un certificado. 3.4 Inspección de tipo La inspección de tipo es una evaluación integral del producto, es decir, se inspeccionan todos los requisitos (indicadores) especificados en esta norma. Durante la producción normal, si una inspección del indicador en 3.5 Regla de Juicio 3.5.1 falla una vez al año, el lote de productos se considerará no calificado. 3.5.2 Cuando existan artículos no calificados en los indicadores físicos, químicos e higiénicos, se permitirá tomar otra muestra para su reinspección, si aún no está calificada, el artículo se considerará no calificado. Cuando la reinspección sea calificada, se debe tomar otra muestra para una segunda reinspección, y el resultado de la segunda reinspección prevalecerá. 3.5.3 Para productos con empaques, letreros y etiquetas no calificados, la unidad de producción puede solicitar una nueva inspección después de realizar rectificaciones. 4 Marcado, embalaje, transporte y almacenamiento 4.1 Marcado 4.1.1 Las marcas del embalaje exterior deben cumplir con las regulaciones de GB/T191. Debe estar marcado: nombre del producto, estándares de ejecución del producto, grado, calidad o cantidad, especificaciones, fecha de producción, vida útil, nombre de la empresa productora, dirección, etc. 4.1.2 Las etiquetas deben cumplir con las regulaciones de GB7718. 4.2 El embalaje interior del paquete debería estar recubierto de papel alimentario, una capa de champiñones y una capa de papel; el material del embalaje exterior debería ser resistente, limpio, seco, no dañado, inodoro, no tóxico e inofensivo, y el La caja de embalaje (bolsa, papel) debe ser. Los indicadores higiénicos deben cumplir con las disposiciones de NY/T658. 4.3 Transporte 4.3.1 Durante el transporte, se debe cargar y descargar ligeramente, proteger de fuertes presiones y se deben evitar daños mecánicos. 4.3.2 Los medios de transporte deben ser limpios, higiénicos, libres de contaminantes y libres de escombros. 4.3.3 No está permitido mezclarlo ni transportarlo con artículos venenosos, nocivos, olorosos ni con animales vivos. 4.3.4 Transporte en condiciones de baja temperatura. 4.4 Almacenamiento 4.4.1 No se mezclará ni almacenará con artículos que sean venenosos, dañinos, malolientes y fáciles de propagar moho y plagas de insectos. 4.4.2 Los hongos Sphaerocybe frescos deben almacenarse entre 2°C y 5°C. 4.5 El transporte y el almacenamiento deben cumplir con las regulaciones de NY/T1056.

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