T/ZNZ 043-2020
Especificación técnica para el control de la contaminación por microorganismos durante el sacrificio de aves. (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/ZNZ 043-2020
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2020
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Ultima versión
- T/ZNZ 043-2020
- Alcance
- Este documento especifica los términos y definiciones relacionados con el control de la contaminación microbiana en el sacrificio de aves, los requisitos de diseño y equipamiento de las instalaciones del matadero, los requisitos ambientales del matadero, los procedimientos y requisitos operativos del matadero, el almacenamiento y transporte, los requisitos higiénicos para productos avícolas frescos y refrigerados, la gestión del personal. , gestión de registros y documentos. Este documento es aplicable al control de la contaminación microbiana en el sacrificio industrial de pollos y patos. Los gansos y otras aves de corral pueden consultar este documento para su implementación.
T/ZNZ 043-2020 Historia
- 2020 T/ZNZ 043-2020 Especificación técnica para el control de la contaminación por microorganismos durante el sacrificio de aves.
