SORPCIÓN se refiere a la unión de una sustancia a otra. Los sorbentes son materiales que tienen la capacidad de atraer y retener otros gases o líquidos. Pueden usarse para atraer gases o líquidos distintos del vapor de agua, lo que los hace muy útiles en procesos de separación química. Los desecantes son un subconjunto de sorbentes que tienen una afinidad particular por el agua.