T/SXAGS 0001-2019
Estándar del grupo "Shanxi Millet" (Versión en inglés)

Estándar No.
T/SXAGS 0001-2019
Idiomas
Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación
2019
Organización
Group Standards of the People's Republic of China
Ultima versión
T/SXAGS 0001-2019
Alcance
Requisitos de procesamiento de materias primas Las materias primas deben cumplir con los requisitos de GB2715. 2 Indicadores de calidad del procesamiento Los indicadores de calidad del procesamiento del mijo Shanxi deben cumplir los requisitos de la Tabla 1. Tabla 1 Requisitos de calidad del procesamiento Requisitos del proyecto Tasa de desgrane/% ≥99 Granos imperfectos/% ≤1,0 Impurezas/% Cantidad total ≤0,4 Minerales ≤0,02 Arroz partido/% ≤3,0 3 Indicadores sensoriales Los indicadores sensoriales del mijo Shanxi deben cumplir con el Requisito de la Tabla 2. Tabla 2 Requisitos sensoriales Los artículos requieren color uniforme, sin diferencia de color sensorial, sin olor a moho, fragancia natural inherente al mijo y ningún otro olor. 4 Indicadores de ingredientes principales Los requisitos del índice de ingredientes principales del mijo Shanxi cumplen con los requisitos de la Tabla 3. Tabla 3 Requisitos de ingredientes principales Requisitos del artículo Grasa cruda/% ≥2,5 Proteína/% ≥10,0 Humedad/% ≤13,0 5 Índice de valoración del sabor El índice de valoración del sabor del mijo Shanxi debe cumplir los requisitos de la Tabla 4. Tabla 4 Requisitos de puntuación de degustación Requisitos del proyecto Valor/punto de puntuación de degustación ≥ 85 6 Indicadores de seguridad alimentaria 6.1 Los indicadores de micotoxinas del mijo Shanxi deben cumplir los requisitos de la Tabla 5. Cuadro 5 Requisitos límite de micotoxinas Requisitos del artículo Aflatoxina B1, μg/kg ≤4,0 Ocratoxina A, μg/kg ≤4,0 6.2 Los indicadores de contaminantes del mijo Shanxi deben cumplir los requisitos del Cuadro 6. Tabla 6 Requisitos de límites de contaminantes Requisitos del proyecto Plomo (calculado como Pb), mg/kg ≤0,16 Cadmio (calculado como Cd), mg/kg ≤0,08 Arsénico total (calculado como As), mg/kg ≤0,4 Cromo (calculado como Cr) , mg/kg ≤0,8 6.3 El índice de residuos de pesticidas del mijo Shanxi debe cumplir con los requisitos de GB2763. 7El contenido neto debe cumplir con las regulaciones de JJF1070.

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