UNI 11584:2021
Servicios de alimentación colectiva - Requisitos mínimos para diseñar un menú

Estándar No.
UNI 11584:2021
Fecha de publicación
2021
Organización
Ente Nazionale Italiano di Unificazione
Ultima versión
UNI 11584:2021
 
Alcance
La norma proporciona los elementos para el diseño de los menús. destinados a la restauración colectiva, pública y privada, por organismos públicos, empresas, profesionales. Esta regla no se aplica a los servicios comerciales de alimentos.

UNI 11584:2021 Historia

  • 2021 UNI 11584:2021 Servicios de alimentación colectiva - Requisitos mínimos para diseñar un menú
  • 2015 UNI 11584:2015 Servicios de comida colectiva - Requisitos mínimos para diseñar un menú

estándares y especificaciones

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