ISO 11036:1994
Análisis de sensores - Metodología - Perfil de textura

Estándar No.

ISO 11036:1994

Fecha de publicación

1994

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

Remplazado por

ISO 11036:2020

Ultima versión

ISO 11036:2020

Alcance

Describe un método para desarrollar un perfil de textura de productos alimenticios o productos no alimenticios. Este método es sólo una aproximación al análisis del perfil de textura sensorial. Existen otros métodos. Describe varios pasos en el proceso de establecer una descripción completa de los atributos de textura de un producto.

ISO 11036:1994 Historia

• 2020 ISO 11036:2020 Análisis sensorial — Metodología — Perfil de textura
• 1994 ISO 11036:1994 Análisis de sensores - Metodología - Perfil de textura