La cantidad total de huesos, sangre, vísceras, plumas y pieles producidas durante el sacrificio y procesamiento de ganado y aves de corral en mi país es de aproximadamente más de 40 millones de toneladas, recursos ricos en nutrientes como proteínas, grasas o carbohidratos. Sin embargo, los subproductos del procesamiento de alimentos cárnicos domésticos generalmente van a la zaga en la utilización de recursos. Los subproductos del sacrificio, como intestinos, huesos, carne picada y vísceras producidos durante el procesamiento, deben revestirse en placas y congelarse rápidamente antes de almacenarse en cámaras frigoríficas. se secan por fuera -Se pulverizan y se convierten en materias primas proteicas para piensos de bajo valor añadido, la mayor parte del plasma se desecha en el sistema de tratamiento de aguas residuales y existe una grave contaminación durante el proceso de producción y procesamiento. Las unidades de procesamiento de subproductos de matanza necesitan preparar su propia cámara frigorífica para almacenar las materias primas congeladas. El proceso de procesamiento requiere romper el hielo, descongelarlo, picarlo y triturarlo, esterilizarlo y envejecerlo en el taller de baja temperatura. Estos procesos de reprocesamiento también requieren una gran cantidad de consumo de mano de obra/energía y depreciación. En términos generales, salvo una pequeña parte de los subproductos de animales domésticos que se utilizan como ingredientes de piensos, la mayoría de ellos son tratados directamente como residuos inofensivos debido a problemas como la higiene, el almacenamiento y la conservación, y a conceptos débiles de utilización de recursos, lo que da lugar a Problemas de desperdicio de recursos y contaminación ambiental. A medida que la escasez de recursos proteicos en la industria nacional de piensos se vuelve cada vez más grave, el uso de la biotecnología para transformar subproductos animales se ha convertido en una tecnología alentada en el plan nacional de desarrollo científico y tecnológico a mediano y largo plazo.
T/CPPC 1022-2020 Historia
2020T/CPPC 1022-2020 Procedimientos técnicos para la utilización de subproductos animales de fermentación biológica como piensos