Con el fin de mejorar el nivel de seguridad alimentaria de la industria de productos de soja de mi país y la competitividad del mercado de las empresas de productos de soja, y proteger la salud de las personas, este requisito técnico comienza con las cuestiones clave de seguridad alimentaria de las empresas productoras de productos de soja de mi país, y Adopta el principio de igual énfasis en la innovación independiente y la introducción activa. , combinado con las características de las empresas de producción de productos de soja, se proponen requisitos técnicos especiales para establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria para las empresas de producción de productos de soja de mi país en función de las condiciones higiénicas y seguras de la empresa. Entorno y condiciones de producción, control de procesos clave, inspección, etc. En vista de las diferencias en los procesos de producción y procesamiento de los fabricantes de productos de soja, para garantizar la seguridad alimentaria, partiendo de las cuestiones clave de seguridad alimentaria en los fabricantes de productos de soja de mi país, además de algunos requisitos generales a los que se debe prestar atención En el control de alimentos de alto riesgo, esta tecnología Los requisitos aclaran aún más los requisitos de "control de procesos clave" para las características de este tipo de producto. Incluye principalmente el control de materias primas y materiales auxiliares, enfatizando el control de peligros de la organización en el proceso de producción y procesamiento, enfocándose en los requisitos de uso de aditivos alimentarios, incluido el cultivo y fermentación bacteriana, cocción de pulpa, solidificación y moldeado, remoción de piedras. , eliminación de materias extrañas de metal, fritura y secado. La importancia de controlar procesos como la esterilización, el envasado y el almacenamiento para garantizar la seguridad del consumidor y la coherencia de las bases de evaluación de la certificación.
T/CCAA 0006-2014 Historia
2014T/CCAA 0006-2014 Sistema de gestión de seguridad alimentaria: requisitos para establecimientos de productos de frijol