International Organization for Standardization (ISO)
Ultima versión
ISO/DIS 5132:2024
Introducción
Este documento especifica métodos de análisis para aceites y grasas de origen vegetal y animal. Incluye procedimientos detallados para determinar diversas características físicas, químicas y sensoriales de estos productos. El objetivo es proporcionar una base común para la evaluación de la calidad y pureza de los aceites y grasas en el comercio internacional.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.