Este método sirve para determinar isómeros de olefinas trans aislados (no conjugados) en ácidos carboxílicos de cadena larga, ésteres o triglicéridos mediante espectroscopia infrarroja. Como análisis de tendencia, este método se puede utilizar para estimar la cantidad relativa de insaturación en ésteres, triglicéridos o ácidos grasos Sin embargo, no es aplicable a ningún material que contenga constituyentes que tengan grupos funcionales que puedan interferir con la banda cerca de 970 cm 1, ni a grasas y aceites que contengan grandes cantidades de insaturación conjugada (ver Nota 1).
ASTM UOP841-83 Historia
2002ASTM UOP841-83 Trans olefinas en ácidos grasos, ésteres o triglicéridos mediante espectroscopia IR