T/GDOAA 0004-2022 El personal de procesamiento de alimentos usa la especificación técnica estándar del sistema de gestión de detección de identificación inteligente (Versión en inglés)
Contenido técnico principal: (1) Principios para la revisión del documento. La revisión de este documento se adhiere al avance, la cientificidad, la extensión y la operatividad. Durante el proceso de revisión, un equipo de expertos en estandarización realizó suficiente investigación de mercado y consultó a un gran número de estándares de uso para el personal de procesamiento de alimentos. , combinados con datos de experiencia práctica de fabricantes, bases de procesamiento de alimentos, instituciones de pruebas de seguridad alimentaria, distribuidores de alimentos procesados, etc., según las condiciones nacionales de mi país, mejoran la operatividad y mejoran la aplicabilidad de los estándares después de su están formulados. Además, se deben hacer esfuerzos para mantener la coherencia y la coordinación con las normas pertinentes vigentes. En el proceso de compilación, cumplimos con altos estándares y requisitos estrictos, y aprovechamos las fortalezas de muchos expertos. Ya sea en el proceso de recopilación de datos, búsqueda de documentos o análisis de datos, tratamos cada vínculo en el proceso de designación estándar con un Actitud científica y rigurosa, destacando lo científico y aplicable, respetar las opiniones de los expertos nacionales y esforzarse por mejorar la calidad de la preparación estándar. (2) Base para determinar cada contenido técnico Con base en la investigación de información y la recopilación y análisis de datos, determine el marco estándar, incluido el alcance, los documentos normativos de referencia, los términos y definiciones, los requisitos técnicos, los requisitos de vestimenta para el personal de procesamiento de alimentos, los requisitos de comportamiento para el personal de procesamiento de alimentos. , Requisitos operativos para procesadores de alimentos, niveles de control de procesadores en la industria alimentaria y requisitos higiénicos para procesos de producción y procesamiento. Tabla 6 Determinación del Contenido Técnico No. Base para la Determinación del Contenido Técnico 1. Los términos y definiciones consideran principalmente la aplicación amplia del documento y la precisión de las definiciones. 2. Requisitos técnicos: Requisitos de seguridad alimentaria: determinados de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, se formulan requisitos de indicadores más estrictos mediante el análisis de información publicada sobre inspecciones aleatorias y normas extranjeras. 3. Los requisitos de vestimenta para el personal de procesamiento de alimentos se determinan de acuerdo con la naturaleza avanzada de los estándares aplicables 4. Los requisitos de comportamiento para el personal de procesamiento de alimentos se determinan de acuerdo con GB14881. 5 Requisitos operativos para el personal de procesamiento de alimentos Reglamento para la Implementación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos. 6 El nivel de control del personal de procesamiento en la industria alimentaria se determina de acuerdo con los detalles de implementación de la supervisión y gestión de calidad y seguridad de las empresas de producción y procesamiento de alimentos. 7 Los requisitos higiénicos durante la producción y el procesamiento cumplen con GB14881.
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2022T/GDOAA 0004-2022 El personal de procesamiento de alimentos usa la especificación técnica estándar del sistema de gestión de detección de identificación inteligente