Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos técnicos, reglas de inspección, etiquetado, envasado, transporte y almacenamiento de leche fermentada para niños. Este documento se aplica a los productos lácteos fermentados infantiles, enteros o bajos en grasa, procesados con leche cruda como materia prima principal. No se aplica a los productos que hayan sido tratados térmicamente después de la fermentación.