BS EN 13708:2022
Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalino mediante espectroscopia ESR
- Estándar No.
- BS EN 13708:2022
- Fecha de publicación
- 2022
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN 13708:2022
- Alcance
- Este documento especifica un método para la detección de alimentos que contienen azúcares cristalinos que han sido tratados con radiación ionizante, mediante el análisis del espectro de resonancia de espín electrónico (ESR), también llamado espectro de resonancia paramagnética de electrones (EPR), del alimento, ver [1] Se han llevado a cabo con éxito estudios interlaboratorios con higos secos, mangos secos, papayas secas y pasas, véanse [1] a [3].
BS EN 13708:2022 Historia
- 2022 BS EN 13708:2022 Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalino mediante espectroscopia ESR
- 2002 BS EN 13708:2002 Productos alimenticios: detección de alimentos irradiados que contienen azúcar cristalino mediante espectroscopia ESR
