Este documento estipula los requisitos básicos, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetas, señales, embalaje, transporte, almacenamiento y compromiso de calidad del sorbitol. Este documento se aplica a los aditivos alimentarios elaborados a partir de almidón de leche o almidón obtenido mediante el procesamiento de maíz y otras plantas, que se hidrolizan y refinan en glucosa, se hidrogenan bajo la acción de un catalizador y luego se refinan, concentran, secan, tamizan, etc. Sorbitol.