ISO 19036:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Estimación de la incertidumbre de medición para determinaciones cuantitativas. normas y especificaciones

Alcance: Este documento especifica los requisitos y brinda orientación para la estimación y expresión de la incertidumbre de medición (UM) asociada con resultados cuantitativos en microbiología de la cadena alimentaria. Es aplicable al análisis cuantitativo de: 　——productos destinados al consumo humano o a la alimentación de animales; 　——muestras ambientales en el ámbito de la producción y manipulación de alimentos; 　——muestras en la fase de producción primaria. El análisis cuantitativo normalmente se lleva a cabo mediante enumeración de microorganismos utilizando una técnica de recuento de colonias. Este documento también es aplicable en general a otros análisis cuantitativos, incluidos: 　——técnicas del número más probable (MPN); 　——métodos instrumentales, como la impediometría, el trifosfato de adenosina (ATP) y la citometría de flujo; 　——métodos moleculares, como los métodos basados en la reacción en cadena de la polimerasa cuantitativa (qPCR). La incertidumbre estimada por este documento no incluye efectos sistemáticos (sesgo).

ISO 19036:2019 Historia

2019 ISO 19036:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Estimación de la incertidumbre de medición para determinaciones cuantitativas.