T/YNRZ 023-2022
Código técnico para la recolección de calabaza. (Versión en inglés)

Estándar No.

T/YNRZ 023-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/YNRZ 023-2022

Alcance

Términos y definiciones Los siguientes términos y definiciones se aplican a esta norma 1.1 Lignificación La pared celular se vuelve dura y fuerte debido a la deposición de un polímero compuesto de unidades derivadas de lignina (fenilpropano) producidas por las células. Aumento de la capacidad de las plantas para soportar la gravedad. . 1.2 Pectina La pectina es un polisacárido ácido en las plantas y es un componente importante de la pared celular. 1.3 El calor del campo se refiere al calor que llegan al almacén las verduras, flores, frutas, etc. del campo. 1.4 Tierno el melón 7 días a 12 días después de que las flores femeninas se marchitan, el fruto joven está ligeramente agrandado, la piel y la pulpa están crujientes y tiernas, y el color de la piel y la forma del melón tienen las características inherentes de este variedad. 1,5 Melones viejos: El fruto se agranda y se le da forma, y la superficie del melón (mango de melón, color de la piel, cera en polvo, nervaduras, encogimiento, etc.) tiene las características inherentes de esta variedad una vez maduro. 1.6 Fibrosis La fibrosis es el filamento o flóculo que se produce al combinar la celulosa con diversos nutrientes, que pueden sostener, conectar, envolver y llenar las plantas. 2 Requisitos básicos 2.1 Dejar de fumigar pesticidas entre 15 y 20 días antes de la cosecha; 2.2 Dejar de fertilizar entre 15 y 20 días antes de la cosecha; dejar de fertilizar entre 7 y 10 días antes de la cosecha; d, dejar de regar; 2.3 Las calabazas y las plantas deben estar protegidos contra daños humanos, mecánicos o de otro tipo; 2.4  Usar podadoras limpias y esterilizadas para la recolección; 2.5  El personal de recolección debe usar guantes Operar y manipular con cuidado para garantizar la comerciabilidad de la calabaza; 2.6   ;Después de cosechar en días lluviosos, use un paño de algodón para secar el agua en la superficie del melón a tiempo; 2.7  Las calabazas deben mantenerse alejadas del sol y la lluvia después de la cosecha, no deben apilarse inmediatamente después de la cosecha. y deben colocarse en un lugar fresco y ventilado durante más de 4 horas para disipar el calor del campo, y las frutas dañadas deben retirarse; 2.8 Las calabazas no deben estar en contacto o cerca de bienes húmedos, corrosivos o propensos a la humedad; 2.9   La altura del marco es 3cm menor que la abertura del marco; 2.10  El medio de transporte debe ser limpio, higiénico, libre de olores y libre de rastros de actividad de plagas. 3 Cosecha de calabazas tiernas 3.1 Durante el período de cosecha, cosechar 10-15 días después de que se abran las flores femeninas, lo mejor es elegir un día soleado y sin rocío por la mañana o cosechar después de las 4:00 pm. 3.2 Requisitos de cosecha Al cosechar melones tiernos, sostenga los melones con una mano y use tijeras u otras herramientas de cosecha con la otra para cortar suavemente el tallo de la fruta, dejando aproximadamente 2 cm en el tallo de la fruta y limpie la suciedad. en la cáscara. 3.3 Tratamiento poscosecha Preenfriar lo antes posible después de la cosecha para reducir el calor del campo de los melones tiernos. Se puede utilizar preenfriamiento al vacío, preenfriamiento por aire frío y preenfriamiento por almacenamiento en frío para reducir el producto. temperatura a 4 ℃ -5 ℃. Nota: La condición higiénica del ambiente de preenfriamiento es reducir la contaminación microbiana. No preenfriar y almacenar por debajo de las temperaturas recomendadas. Después del preenfriamiento, se deben tomar medidas para evitar que la temperatura del producto aumente y mantener la temperatura y humedad relativa recomendadas. 4 Cosecha de melones maduros 4.1  El tiempo de madurez del fruto durante el período de cosecha se calcula en función del número de días posteriores a la polinización y está determinado por las características de la variedad y el clima durante el período de crecimiento. Generalmente, las calabazas chinas se cosechan entre 60 y 70 días después de la polinización, las calabazas indias se cosechan entre 40 y 50 días después de la polinización y las calabazas americanas se cosechan entre 30 y 40 días después de la polinización. 4.2 Requisitos de cosecha 4.2.1 Cambios en los tallos de melón (tallos) Los tallos de melón de las calabazas chinas y americanas son parcialmente lignificados y de textura dura, los tallos de melón de las calabazas indias son fibrosos y agrietados. 4.2.2  El color de la piel de los melones viejos cambia del color de los frutos jóvenes al color inherente de los melones viejos y maduros de esta variedad, y la piel es dura. 4.2.3 Cera en polvo para la superficie del melón La cera en polvo de cáscara de melón de las variedades con cera en polvo logra más o menos las características inherentes de la variedad. 4.2.4  Durante el proceso de maduración de la dureza de la pulpa del melón, la sustancia pectina cambia de protopectina a ácido péctico y la pulpa se vuelve dura. 4.2.5 Al cosechar melones y frutas, reserve los tallos del melón. La longitud de los tallos del melón debe ser de 1 cm a 2 cm y la incisión no debe mancharse con tierra. 4.3 Almacenamiento Después de la cosecha, debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Coloque una capa de malla de espuma plástica, cubiertas de malla, papel y otros materiales en el suelo para asegurar la circulación del aire. 5 Clasificación y embalaje 5.1 La clasificación se basa en el tamaño, peso, color, forma, plagas y enfermedades de la calabaza, otros requisitos de productos básicos, etc. Consulte el Apéndice A para conocer los estándares de clasificación específicos. 5.2 Embalaje 5.2.1 Debe cumplir con las regulaciones de NY/T 658. 5.2.2 El embalaje de alimentos ecológicos debe cumplir con las normas GB/4806.1 y GB/T8946. Consulte el Apéndice B y el Apéndice C para materiales de embalaje específicos. 6 El transporte debe cumplir con las regulaciones de NY/T1056.  

T/YNRZ 023-2022 Historia

• 2022 T/YNRZ 023-2022 Código técnico para la recolección de calabaza.