El documento especifica un método para la determinación del número de formol en zumos de frutas y verduras. El número de formol corresponde al contenido de aminoácidos de los zumos de frutas y verduras.
DIN EN 1133:1994 Historia
1994DIN EN 1133:1994-12 Zumos de frutas y verduras - Determinación del índice de formalina; Versión alemana EN 1133:1994
0000 DIN EN 1133:1994-03
1994DIN EN 1133:1994 Zumos de frutas y verduras - Determinación del índice de formol; Versión alemana EN 1133:1994