T/CXSBX 001-2023 Las unidades de producción de productos relacionados con los alimentos implementan los requisitos generales para la responsabilidad principal de calidad y seguridad. (Versión en inglés)
Este documento estipula los términos y definiciones relacionados con la implementación de las principales responsabilidades de calidad e inocuidad por parte de las unidades de producción de productos relacionados con los alimentos, los requisitos de capacidad y responsabilidades del personal de gestión, así como la implementación y evaluación del control diario, las inspecciones semanales y mensuales. Programación de mecanismos de trabajo. 1. Los términos y definiciones definen los productos relacionados con los alimentos, definen al responsable principal de la unidad, definen al director de calidad y seguridad y definen al responsable de calidad y seguridad. 2. Los requisitos generales son fortalecer el sentido de responsabilidad, fortalecer la gestión de personal, fortalecer el pensamiento sistemático, fortalecer la mejora de las capacidades y fortalecer el cumplimiento de recompensas y castigos. 3. Personal directivo Estipula los requisitos de capacidad que debe tener el responsable principal de la unidad, estipula las responsabilidades del responsable principal de la unidad y estipula los requisitos de capacidad que debe tener el director de calidad y seguridad Estipula las responsabilidades del director de calidad y seguridad y estipula lo que debe tener el responsable de calidad y seguridad. Los requisitos de competencia estipulan las responsabilidades del responsable de calidad y seguridad. En la evaluación se estipulan los principales aspectos a considerar en la evaluación. del responsable principal de la unidad; los aspectos a considerar en la evaluación del director de calidad y seguridad, y los principales aspectos a considerar en la evaluación del responsable de calidad y seguridad. 4. Responsable de calidad y seguridad del personal de implementación del control diario. El contenido de la implementación se basa en la "Lista de control y prevención de riesgos de calidad y seguridad de las unidades de producción de productos relacionados con los alimentos" para refinar y ajustar el contenido del trabajo de gestión y control diario, centrándose principalmente en las condiciones del entorno de producción, la inspección de entrada y el control del proceso de producción. , inspección de productos, control de almacenamiento y entrega, etc. para determinar la lista de verificación diaria de gestión de riesgos. Los métodos de implementación incluyen planificación, inspección, registro, manejo e informes, y la evaluación se especifica en detalle. 5. Director de calidad y seguridad del personal de implementación de inspecciones semanales. El contenido de la implementación se refina y ajusta de acuerdo con la "Lista de control y prevención de riesgos de calidad y seguridad para unidades de producción de productos relacionados con los alimentos" y el contenido del trabajo de programación mensual está dirigido principalmente a las condiciones del entorno de producción, la inspección de entrada, el control del proceso de producción y otras gestiones. sistemas. Realizar inspecciones de riesgos de calidad y seguridad cada semana, analizar y juzgar los problemas descubiertos durante el control diario y tomar medidas correctivas. Los métodos de implementación incluyen planificación, inspección, registro, manejo e informes, y la evaluación se especifica en detalle. 6. El principal responsable de la unidad de despacho mensual perfeccionará y ajustará el contenido del trabajo de inspección semanal de acuerdo con la "Lista de control y prevención de riesgos de calidad y seguridad para unidades de producción de productos relacionados con los alimentos", enfocándose principalmente en las condiciones del entorno de producción, información. registro y trazabilidad, etc. Los métodos de implementación incluyen planificación, inspección, registro, manejo e informes, y la evaluación se especifica en detalle. 7 Otras unidades solicitantes pueden agregar contenido a la lista de control y prevención de riesgos y ajustar los métodos de trabajo relevantes en función de las condiciones reales para garantizar la seguridad del producto.
T/CXSBX 001-2023 Historia
2023T/CXSBX 001-2023 Las unidades de producción de productos relacionados con los alimentos implementan los requisitos generales para la responsabilidad principal de calidad y seguridad.