Esta norma especifica los requisitos higiénicos, de instalaciones y equipos, de materias primas y de tecnología de procesamiento para la producción y procesamiento de patatas fritas de caqui liofilizadas. Esta norma se aplica al procesamiento de chips de caqui liofilizados.
T/GXAS 089-2020 Historia
2020T/GXAS 089-2020 Código técnico de prácticas para el procesamiento de patatas fritas de caqui seco