Sólidos, %≥60 Sal (calculado como NaCl), %≤6,0 Nitrito (calculado como NaNO2), mg/kg≤20 Plomo (calculado como Pb), mg/kg≤1,0 Los límites de otros contaminantes deben cumplir con las disposiciones de GB2762. El límite máximo de residuos de pesticidas debe cumplir con lo establecido en GB2761. Coliformes, UFC/g Staphylococcus aureus, UFC/g n5c1m100M1000 Escherichia coli O157:H7,/25g n5c0m0M-