Este estándar establece métodos específicos para la determinación de los esteranos en alimentos de exportación. Se describe el procedimiento detallado para la extracción, purificación y análisis de estos compuestos. El documento proporciona instrucciones claras sobre el equipo necesario, los reactivos utilizados y los pasos a seguir en cada etapa del proceso. Además, incluye criterios para la interpretación de los resultados obtenidos. El estándar también aborda aspectos relacionados con la precisión, la exactitud y la repetibilidad de los métodos descritos. Se enfoca en garantizar que los análisis cumplan con los requisitos establecidos para la seguridad alimentaria. El documento está diseñado para ser utilizado por laboratorios que realizan pruebas en el ámbito internacional.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.