Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos técnicos, requisitos higiénicos para la producción y procesamiento, reglas de inspección, etiquetado y marcado, envasado, transporte y almacenamiento de la leche con caseína A2β comercializada. Esta norma se aplica a la leche entera esterilizada a temperatura ultraalta o a los productos lácteos enteros pasteurizados procesados a partir de leche producida por vacas tipo A2.