Esta norma es aplicable al mucílago, también conocido como agar, lixiviado de Gelidumamausii L. y varias otras plantas de algas rojas y deshidratado y secado. Se puede añadir a los alimentos como espesante y estabilizador.
GB/T 1975-1980 Historia
2010GB 1975-2010 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Agar Aditivo Alimentario (Agar-Agar)