NS-EN ISO 21424:2020 Leche, productos lácteos, fórmulas infantiles y nutrientes para adultos. Determinación de minerales y oligoelementos. Método de espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS) (ISO 21424:2018).
ADOPTADO DE: EN ISO 21424:2020 Este documento especifica un método para la determinación cuantitativa de calcio (Ca), cobre (Cu), hierro (Fe), magnesio (Mg), manganeso (Mn), fósforo (P), potasio (K), sodio (Na), zinc (Zn), cromo (Cr), molibdeno (Mo) y selenio (Se) utilizando plasma acoplado inductivamente y espectrometría de masas (ICP-MS). El método es aplicable para la determinación de los 12 elementos en fórmulas infantiles y productos nutricionales para adultos. El método también es aplicable para leche, leche en polvo, suero en polvo, mantequilla y queso, excluyendo la determinación de Cr, porque todos los resultados de Cr estaban por debajo del límite de cuantificación y no se pudo determinar la reproducibilidad en estas matrices[1]. El presente método es una extensión de ISO 20649 | IDF 235 (AOAC 2011.19[2]) que fue validada solo para Cr, Mo y Se en fórmulas infantiles y productos nutricionales para adultos.
NS-EN ISO 21424:2020 Historia
2020NS-EN ISO 21424:2020 Leche, productos lácteos, fórmulas infantiles y nutrientes para adultos. Determinación de minerales y oligoelementos. Método de espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS) (ISO 21424:2018).