Esta norma no solo proporciona una nueva definición de productos cárnicos preparados, sino que también establece la clasificación del producto, requisitos técnicos, requisitos higiénicos, reglas de inspección, señales, etiquetas, embalaje, almacenamiento, transporte y venta de productos cárnicos preparados en la producción. y proceso de procesamiento. También establece las disposiciones correspondientes sobre requisitos sensoriales, indicadores físicos y químicos, límites de contaminantes, indicadores microbianos, etc. Tiene una gran operabilidad y llena el vacío en las normas para los productos cárnicos preparados previamente en la provincia de Fujian.