1. Dividir la masa mezclada uniformemente en 12 trozos, 2. Tomar un trozo y darle forma de pastel con un diámetro de 5 cm, grueso en el medio y delgado alrededor, poner 16 g de relleno en el medio, envolverlo. y presionar hasta darle una forma de bizcocho redondo de 7 cm de diámetro, 3. Vierta 1 litro de aceite de soja en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 180°C, agregue los bizcochos de boniato amasados uno por uno. Freír hasta dorar y sacar para controlar el aceite.