Esta norma especifica los términos y definiciones de la tecnología de procesamiento de chips de plátano frito al vacío, los requisitos higiénicos para el proceso de producción y procesamiento, los requisitos de instalaciones y equipos, los requisitos de materias primas y auxiliares y la tecnología de procesamiento. Esta norma se aplica al procesamiento de chips de plátano fritos al vacío.
T/GXAS 059-2020 Historia
2020T/GXAS 059-2020 Especificación técnica para el procesamiento de chips de plátano frito al vacío.