Esta norma es aplicable a la capacitación, valoración y evaluación de habilidades profesionales relacionadas con la gestión del cumplimiento de los alimentos en la industria alimentaria, y puede usarse como referencia para la contratación, capacitación y evaluación de personal por parte de los empleadores relevantes. (1) Términos y definiciones Enumere los términos y definiciones estrechamente relacionados con el nivel de habilidad profesional de la gestión del cumplimiento alimentario, como cumplimiento alimentario, gestión del cumplimiento alimentario, sistema de cumplimiento y otros términos. (2) Carreras universitarias aplicables. Esta sección se basa principalmente en los resultados de la encuesta sobre la demanda y la situación actual de la capacitación en habilidades de gestión del cumplimiento y estipula las especialidades relevantes en las escuelas vocacionales secundarias, escuelas vocacionales superiores y escuelas universitarias aplicadas que son aplicables a los estándares de nivel de habilidades profesionales de gestión del cumplimiento alimentario. . (3) Para puestos profesionales (grupos). Los trabajadores que ocupan diversos puestos en la industria alimentaria participarán en su trabajo en las habilidades profesionales de gestión del cumplimiento alimentario. Específicamente, incluye: personal de gestión de seguridad alimentaria, personal de I+D, personal de producción, personal de gestión de producción, personal de control de calidad, personal de garantía de calidad, personal de pruebas, personal de ventas, personal de almacenamiento y transporte, y personal de envasado de diversas empresas de producción y operación de alimentos. Probadores, auditores de certificación y consultores de agencias de servicios de terceros. Personal del departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria, como personal de muestreo, personal de inspección, inspectores de seguridad alimentaria y revisores de licencias de operación y producción de alimentos para el muestreo de supervisión y monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria. Profesores de facultades relacionadas con la alimentación e investigadores de instituciones de investigación relacionadas con la seguridad alimentaria, etc. Este capítulo estipula principalmente los puestos ocupacionales (grupos) a los que se dirigen los estándares de nivel de habilidades profesionales de gestión de cumplimiento alimentario en función de los resultados de la encuesta sobre el estado actual de la gestión de cumplimiento en la industria alimentaria, la estructura organizativa de las empresas alimentarias y la demanda actual de cumplimiento. Habilidades de gestión en cada puesto. (4) Requisitos de habilidades vocacionales. Esta sección es el contenido central de esta norma, que estipula principalmente la clasificación de las habilidades profesionales de gestión del cumplimiento alimentario junior, intermedia y avanzada y la descripción de los requisitos para cada nivel. Las personas en diferentes departamentos y puestos tienen diferentes niveles de dominio del conocimiento y dominio de las habilidades. Teniendo en cuenta el coste de la formación de talentos y la situación real de la demanda de talentos, es necesario establecer un estándar de nivel para las habilidades de gestión del cumplimiento alimentario. En vista de las necesidades de los profesionales de la industria alimentaria en general, los gerentes de empresas alimentarias y los gerentes profesionales de cumplimiento alimentario en cuanto a habilidades de gestión del cumplimiento, como la construcción de sistemas de gestión del cumplimiento, la aplicación de la gestión del cumplimiento y la verificación de la gestión del cumplimiento, las habilidades de gestión del cumplimiento alimentario deben dividirse en tres niveles. : bajo, medio y alto, y el estándar de nivel debe poder especificar las diferencias entre los tres niveles, así como las áreas de trabajo correspondientes, las tareas laborales y los requisitos de habilidades profesionales correspondientes de los tres niveles, a fin de proporcionar una gestión del cumplimiento alimentario. ocupaciones con Proporcionar orientación para la formación y certificación de habilidades.
T/FDSA 012-2021 Historia
2021T/FDSA 012-2021 Estándar de habilidades ocupacionales para la gestión del cumplimiento alimentario