Professional Standard - Product Sampling Technical Specification
Ultima versión
CCGF 116-2010
Alcance
Esta especificación se aplica a la supervisión nacional y a las inspecciones puntuales de la calidad de los productos enlatados. Se pueden implementar como referencia la supervisión nacional especial y las inspecciones puntuales para circunstancias especiales y la supervisión e inspecciones puntuales organizadas por los departamentos provinciales de calidad y supervisión técnica. El alcance de los productos sujetos a supervisión e inspección in situ incluye carne de ganado enlatada, aves de corral enlatadas, animales acuáticos enlatados, frutas enlatadas, verduras enlatadas (incluidos hongos comestibles enlatados), frutas y nueces secas enlatadas, cereales y frijoles enlatados y otros productos enlatados. El contenido de esta especificación incluye clasificación de productos, términos y definiciones, división del tamaño de la empresa, base de inspección, muestreo, requisitos de inspección, principios de juicio, manejo de objeciones, reinspección y disposiciones complementarias. Nota: La supervisión nacional especial y las inspecciones puntuales para circunstancias especiales se refieren a la supervisión especial y las inspecciones puntuales que se llevan a cabo para trabajos de emergencia o que solo requieren una inspección por muestreo de algunos elementos debido a algunas circunstancias (o razones) especiales.
CCGF 116-2010 Historia
2010CCGF 116-2010 Código de prácticas para la supervisión de la calidad y la inspección aleatoria de productos alimenticios enlatados