Este documento establece los requisitos y especificaciones técnicas para la clasificación y comercialización de la fruta seca conocida como pasas de damasco. El texto define los parámetros físicos y químicos que deben cumplir los productos, incluyendo el tamaño de los gránulos, el nivel de humedad permitido, las características organolépticas como el color y el aroma, así como la seguridad sanitaria respecto a contaminantes microbiológicos y químicos. Además, se detallan los métodos de prueba para la verificación de la calidad y los criterios de inspección para el empaquetado y la etiquetado. Estas directrices buscan garantizar la consistencia en la producción y facilitar el comercio internacional de este producto agrícola, asegurando que los consumidores reciban un bien que cumpla con los valores nutritivos y de seguridad adecuados. La normativa abarca desde la selección de la materia prima hasta el producto final envasado, estableciendo límites claros para las impurezas y las alteraciones que puedan afectar su estado de conservación.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.